Nel ristorante di Angelina a Testaccio c’è tutto il sapere e il sapore del tempo passato.  Qui Angelina ha voluto rispettare ed esaltare l’architettura del posto e ciò che ha dato al quartiere la propria valenza... il mattatoio.

Per questo ha mantenuto gli arredi originali, il pavimento inclinato, le aste al soffitto dove si agganciavano le pelli, i cartelli che indicavano le razze della carni, i grandi camini; al centro un tavolo recuperato in un antico convento.

Dalla cucina gli odori preannunciano il cibo che sta per arrivare e intanto risvegliano ricordi e legami affettivi.