Food
Uno sfizio...
Un boccone...
dalle 18.30 alle 20.30
Aperitivo ai cocci | 16 €
composto da:
Arancino/a
Polpetta di riso cacio e pepe fritta dorata, ketchup di peperoni e provolone del monaco
(1,3,7)
Focacciamami
Morbida genovese farcita con San Daniele,squaquerello e rucola selvatica, salsa al cipollotto e cetriolo
(1,10,7)
Battutina
Tartare di manzo, grana riserva nocciole e acciuga del cantabrico|
(1,3,4,7,9,11)
Com'è andata? Burro e Alici
Croccante pan brioche fatto in casa, burro di montagna mantecato alle erbe acciuga del Cantabrico
(1,7)
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Le fritte | 7 €
Le nostre finger fries cotte tre volte, cremose nel cuore e croccanti fuori
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La norcineria
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La tavolozza | 30 €
Le regioni d’Italia: viaggio nelle cantine norcine e nei caseifici del nostro paese da nord a sud la nostra selezione romantica e tradizionale
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Il Pizzicarolo:
Un viaggio a Canino | 28 €
Raccolta di grandi salumi e formaggi del Lazio, connubio di tradizione norcina e Caseus dell’agro Romano: il pecorino
I tre porcellini | 26 €
Tre grandi prosciutti italiani per una verticale di sapori e profumi inconfondibili.San Daniele,Norcia,Nero dei Nebrodi
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Say Cheese! | 22 €
Stagionati, erborinati a pasta molle e tutti puzzolenti, i più buoni formaggi d’Italia selezionati per voi
Antipasti
Antipasto di casa Angelina | 22 €
5 proposte della tradizione romana, ai giorni nostri
(1,3,7,9,4)
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Tartare di manzo | 16 €
fonduta di grana riserva noci e acciuga del cantabrico
(1,3,4,7,9,11)
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Uovo 63°,porro arrostito
e porcino crudo | 18 €
(3)
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Baccalà pastellato | 15 €
con maionese zenzero e lime
(1,4)
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Fiori di zucca | 10 €
Ripieni di mozzarella e acciuga
(1,3,4,7)
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Gambero rosso crudo, la sua bisque,finocchi arance e stracciatella | 20€â€‹
(2,7)
I primi
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Tonnarello cacio e pepe | 13 €
(1,3,7)
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Rigatoni all'Amatriciana | 13 €
(1,7)
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Spaghetti alla carbonara | 13 €
(1,3,7)
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Linguine all'aglio nero, cima di rapa e acciughe del cantabrico | 20 €
(1,3,4)
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Pappardelle al ragù
di polpo di scoglio | 22 €
(1,3,4,9)
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​Tagliolini al sughetto di gallinella e paccasassi | 20 €
(1,3,4,7)
Pici acqua e farina ai porcini, fonduta di taleggio | 22 €
(1,7)
Calamarata alla pescatora
di calamaretti spillo
e mazzancolle | 24 €
​(1,2,9,14)
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Spaghetti alle vongole veraci,
fiori di zucca
e San marzani arrosto | 26 €
​(1,,14)
I secondi
Polpo grigliato | 22 €
indivia belga e salsa di zucca mantovana
(,7,14)
Trancio di ricciola arrosto | 28 €
il suo fondo, pane e pomodoro
(1,4,9)
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I secondi
Filetto di manzo 250gr | 30 €
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Rib eye selezione
grassfed 350gr | 32 €
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Galletto speziato | 19 €
servito con salsa chimichurri
(9)
Abbacchio allo scottadito | 19 €
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Fiorentina | 10 € l'etto
selezione Angelina
Costata | 10 € l'etto
selezione Angelina
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Le nostre verdure
Cicoria ripassata o all'agro | 7 €
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Insalatina mista | 7 €
​​​(9)
Patate buccia ed erbette | 7 €
​​​(1,)
Verdure di stagione arrostite | 8 €
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Funghi porcini arrosto | 10 €â€‹
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Finocchi arance e olive | 7€
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I dolci di credenza​
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Tiramisù in vaso di conserva | 8 €
​​​(1,3,7)
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Cheescake passion fruit | 8 €
​​​(1,3,7)
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Cioccolatoso | 8 €
​​​Foch al cioccolato, nocciole e panna
​​​(1,3,7)
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Frutta di stagione | 5 €
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Servizio | 3 €
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LISTA ALLERGENI
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1) cereali contenenti glutine
2) crostacei
3) uova
4) pesce
5) arachidi
6) soia
7) latte e lattosio
8) frutta a guscio
9) sedano
10) senape
11) semi di sesamo
12) anidride solforosa e solfiti
13) lupini
14) molluschi
*Per allergie gravi, comunicarlo al cameriere