Food
Uno sfizio...
Un boccone...
dalle 18.30 alle 20.30
Aperitivo ai cocci | 14 €
composto da:
Arancino/a
Polpetta di riso cacio e pepe fritta dorata, ketchup di peperoni e provolone del monaco
(1,3,7)
Focacciamami
Morbida genovese farcita con San Daniele,squaquerello e rucola selvatica, salsa al cipollotto e cetriolo
(1,10,7)
Battutina
Tartare di manzo, grana riserva nocciole e acciuga del cantabrico|
(1,3,4,7,9,11)
Com'è andata? Burro e Alici
Croccante pan brioche fatto in casa, burro di montagna mantecato alle erbe acciuga del Cantabrico
(1,7)
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Le fritte | 7 €
Le nostre finger fries cotte tre volte, cremose nel cuore e croccanti fuori
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La norcineria
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La tavolozza | 30 €
Le regioni d’Italia: viaggio nelle cantine norcine e nei caseifici del nostro paese da nord a sud la nostra selezione romantica e tradizionale
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Il Pizzicarolo: Un viaggio a Canino | 28 €
Raccolta di grandi salumi e formaggi del Lazio, connubio di tradizione norcina e Caseus dell’agro Romano: il pecorino
I tre porcellini | 26 €
Tre grandi prosciutti italiani per una verticale di sapori e profumi inconfondibili.San Daniele,Norcia,Nero dei Nebrodi
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Say Cheese! | 22 €
Stagionati, erborinati a pasta molle e tutti puzzolenti, i più buoni formaggi d’Italia selezionati per voi
Antipasti
Antipasto di casa Angelina | 22 €
5 proposte della tradizione romana, ai giorni nostri
(1,3,7,9,4)
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Tartare di manzo | 16 €
grana riserva nocciole e acciuga del cantabrico
(1,3,4,7,9,11)
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Tonno crudo mousse di avocado | 16 €
cetriolo e sesamo
(1,4,6,7,9,11)
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Baccalà pastellato | 15 €
con maionese zenzero e lime
(1,4)
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Fiori di zucca | 10 €
Ripieni di mozzarella e acciuga
(1,3,4,7)
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I primi
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Tonnarello cacio e pepe | 13 €
(1,3,7)
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Rigatoni all'Amatriciana | 13 €
(1,7)
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Spaghetti alla carbonara | 13 €
(1,3,7)
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Ravioli alle ortiche | 18 €
burro salvia e reggiano riserva
(1,3,7)
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Pappardelle al ragù di polpo di scoglio | 22 €
(1,3,4,9)
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​Tagliolini al limone di costiera e crudo di tonno rosso | 20 €
(1,3,4,7)
Calamarata alla pescatora di calamaretti
spillo e mazzancolle | 24 €
​(1,2,9,14)
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Spaghetti alle vongole veraci, fiori di zucca
e San marzani arrosto | 26 €
​(1,,14)
I secondi
Calamaro grigliato | 22 €
verdure saltate e humus di ricotta
(4,7,14)
Trancio di ricciola arrosto | 28 €
il suo fondo, pane e pomodoro
(1,4,9)
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I secondi
Filetto di manzo 250gr | 30 €
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Rib eye selezione grassfed 350gr | 32 €
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Galletto speziato | 19 €
servito con salsa chimichurri
(9)
Abbacchio allo scottadito | 19 €
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Fiorentina | 10 € l'etto
selezione Angelina
Costata | 10 € l'etto
selezione Angelina
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Le nostre verdure
Cicoria ripassata o all'agro | 7 €
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Insalatina mista | 7 €
(9)
Patate buccia ed erbette | 6 €
(1)
Verdure estive arrostite | 6 €
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I dolci di credenza​
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Tiramisù in vaso di conserva | 8 €
(1,3,7)
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Pestato di frutta e crema al mascarpone
con savoiardi sbriciolati | 8 €
(1,3,7)
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Frutta di stagione | 5 €
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servizio | 3 €
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LISTA ALLERGENI
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1) cereali contenenti glutine
2) crostacei
3) uova
4) pesce
5) arachidi
6) soia
7) latte e lattosio
8) frutta a guscio
9) sedano
10) senape
11) semi di sesamo
12) anidride solforosa e solfiti
13) lupini
14) molluschi
*Per allergie gravi, comunicarlo al cameriere