Food
Uno sfizio...
Un boccone...
dalle 18.30 alle 20.30
Aperitivo ai cocci | 20 €
composto da:
Fiore di zucca ripieno di ricotta e pomodorino confit,arancia candita
(1,7)
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Tartare di tonno, cetrioli e salsa ponzu
(1,4)
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Alice marinata,hummus di ceci e pane carasau
(1,4)
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Crocchetta di baccala mantecato, maionese al wasabi
(1,3,4,7)
Roast-beef di manzo, salsa acciughe e agrumi a vivo
(4)
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Le fritte | 7 €
Le nostre finger fries cotte tre volte,
cremose nel cuore e croccanti fuori
(1)
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La norcineria
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La tavolozza | 30 €
Le regioni d’Italia: viaggio nelle cantine norcine e nei caseifici del nostro paese da nord a sud la nostra selezione romantica e tradizionale
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Il Pizzicarolo:
Un viaggio a Canino | 28 €
Raccolta di grandi salumi e formaggi del Lazio, connubio di tradizione norcina e Caseus dell’agro Romano: il pecorino
I tre porcellini | 26 €
Tre grandi prosciutti
per una verticale
di sapori e profumi inconfondibili.
San Daniele,Parma 24 mesi,Serrano Iberico
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Say Cheese! | 22 €
Stagionati, erborinati a pasta molle
e tutti puzzolenti, i formaggi
più buoni d’Italia selezionati per voi
Antipasti
Antipasto di casa Angelina | 26 €
5 proposte della tradizione romana, ai giorni nostri
per 2 ospiti
(1,3,4,7,9)​
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Tataki di filetto di manzo, tuorlo marinato,
mandorle e scalogni confit | 18 €â€‹
​ (1,3,8)​
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Tartare di tonno, pesche brasate,
alioli e polvere di alici | 18 €
(4,7)
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Bufala di Mondragone ''La Regina dei Mazzoni 125g maritata con pomodori e acciughe del Cantabrico oppure con il prosciutto crudo di Canino Il Radichino | 15 €
(1,4,7,8,9))
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Titolo 1
I primi
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Tonnarelli cacio e pepe | 13 €
Gluten free su richiesta ​
(1,3,7)
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Rigatoni all'Amatriciana | 13 €
Gluten free su richiesta ​
(1,7)
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Spaghetti alla carbonara | 13 €
Gluten free su richiesta ​
(1,3,7)
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Linguine alle vongole veraci, fiori di zucca e pomodorini arrosto | 20 €
Con bottarga di muggine +3 €
(1,14)
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Spaghettone quadrato ajo e ojo,
maccarelli e pane alle erbe | 18 €
Gluten free su richiesta ​
(1,4)
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Paccheri di Gragnano all'estratto di gambero rosso,la sua tartare e peperone crusco | 22 €
​(1,2)
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Titolo 1
I secondi
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Ricciola al trancio in salsa all'acqua pazza | 22 €
(1,4)
Polpo laccato barbecue ai frutti rossi, fondente di patate e sedano | 18 €
(1,7,14)
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Frittura di calamari, gamberi e verdure in tempura | 20 €
(1,2,3,14)
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La Griglia
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Filetto di manzo di scottona
250 gr ca. | 30 €
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Rib eye selezione grassfed
350 gr ca. | 32 €
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Galletto speziato alla brace, fondente di patate e pannocchia bruciata | 20 €
(7)​
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​Abbacchio allo Scottadito | 23 €
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Costata dry age
di scottona | 10 € l'etto
selezione Angelina
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Fiorentina dry age
di scottona | 10 € l'etto
selezione Angelina
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Le nostre verdure
Cicoria ripassata o all'agro | 7 €
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Insalatina mista | 7 €
​​​(9)
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Insalatina di pomodori | 8 €
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Patate buccia ed erbette | 7 €
​​​(1,)​
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I dolci di credenza​
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Tiramisù in vaso di conserva | 8 €
​​​(1,3,7)
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Cheesecake al Pistacchio | 8 €
Biscotto al pistacchio, philadelphia, latte
(1,3,7,8)
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Cheesecake Oreo | 8 €
Biscotto Oreo, yogurt, latte, vaniglia
​​​(1,3,7)
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Cheesecake Passion Fruit | 8 €
​​​(1,3,7)
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Frutta di stagione | 5 €
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Servizio | 3 €
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LISTA ALLERGENI
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1) cereali contenenti glutine
2) crostacei
3) uova
4) pesce
5) arachidi
6) soia
7) latte e lattosio
8) frutta a guscio
9) sedano
10) senape
11) semi di sesamo
12) anidride solforosa e solfiti
13) lupini
14) molluschi
*Per allergie gravi, comunicarlo al cameriere